Karamellbonbons mit Pflaume und Rum

Min-Min Bonbons Caramel Rhum pruneaux et fleur de sel de Noirmoutier

Karamelbonbons mit Pflaume, Rum und Fleur de Sel

Das Zusammenspiel von weichem Karamell, Pflaume und Salzbutter ergeben diese spezielle Köstlichkeit. Nach einem unveröffentlichten Rezept hergestellt, 100 % natürliche Zutaten ohne Farb- und Geschmacksstoffe, keinerlei Konservierungsstoffen wird ihnen ein unvergleichlicher Geschmack beschert. Besonders nach dem Essen oder zur Kaffeezeit eine geschätzte Delikatesse welche auch gekühlt genossen werden kann. Das Min Min von Ile d`Yeu wurde 1998 zum besten Bonbon Frankreichs auserwählt.

Eine lange kulinarische Tradition vereint Ile d` Yeu und die Pflaume. Im 17. Jahrhundert war eine der Haupttätigkeiten der Seeleute von Ile d` Yeu die Küstenschifffahrt mit Schwerpunkt auf den Transport von Weinen aus dem Bordeaux. Auf Zwischenstationen entlang der Küste lernten sie die Vorzüge der Pflaume (Dörrpflaume) kennen, und hatten sie seitdem immer mit an Bord. Sie ist verantwortlich für leckere Fischrezepte, sowie Blutwurst mit Pflaume oder die berühmte Tarte aux Pruneaux, dem Pflaumenkuchen. Somit wurde die Pflaume in verschiedene Gerichte eingebunden, und gehört bis zum heutigen Tag als Delikatesse zur Inselküche.