Produkte von Les Vergers d`Escoute

Getrocknete Pflaumen mit Kern in Prämiumqualität

Die über die Seidenstraße aus China zu uns gewanderte Zwetschge wird unter dem Einfluss der Griechen und Römer im gesamten Mittelmeerraum heimisch. Je nach Region findet die Trocknung der Zwetschgen mit Sonnenkraft bzw. in Backöfen weithin Anwendung. Trockenpflaumen sind getrocknete Früchte mit hohem Nährwert, die sich lange halten und als Vorrat für schlechte Zeiten dienen, wie für die langen Reisen der Karawanen oder bei der Fahrt über das Meer. Die Trockenpflaume ist schon seit der Antike wegen ihrer positiven Inhaltsstoffe sowohl in der Ernährung, als auch Medizin bekannt. Sie wird von griechischen, römischen und arabischen Ärzten empfohlen. Zahlreiche Autoren erwähnen sie in ihren Werken: Archilochos Pollux, Virgil, Plinius der Ältere, Xenophon, Hippokrates, Gallus, Pedanios Dioskorides, Paladius Rutilius Taurus, Avicenna, Ibn Al-Baitar, Cohen El Attar, Mesué d.j.,...