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Maronen Mehl im Glas

Maronen Mehl im Glas
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Farine de Chataigne Maronen Mehl mehr
"Maronen Mehl im Glas"

Farine de Chataigne

Maronen Mehl

Zutaten: Marone
Hersteller "Maronen Mehl im Glas"

Mehl aus Maronen ist glutenfrei, leicht süßlich, wird mit normalen Mehl vermischt oder pur verbacken. Empfohlenes Mischverhältnis mit anderen Mehlarten 30-50 %. Es besitzt eine dichte Struktur und ist sehr faserreich, was es sehr sättigend macht. Beim Backen verleiht es dem Brot oder Kuchen einen feinen süßen Geschmack und eine schöne Bräune. Wunderbar geeignet für Muffins, Waffeln, Crêpeteig, Mürbeteig und Blätterteig. Passend zu verarbeiten mit Produkten wie Honig, Schokolade, Trockenfrüchten, Nüssen, Zimt und Früchten wie Äpfel, Birnen und Orangen.

Zubereitung & Rezepte "Maronen Mehl im Glas"

Maronen-Nougat-Kuchen

Zutaten: *150 g Maronenmehl * 150 g gemahlene Walnüsse * 100 g Rohrzucker * 150 g Butter * 5 Eier * 50 ml Nusslikör * 1 Pk. Backpuler * 150 g Nougat

Zubereitung: Zucker, Butter und Eier sehr schaumig rühren. Die weiche Nougatmasse dazugeben, das Maronenmehl, Walnüsse und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Nusslikör dazugeben, bei Bedarf ruhig etwas mehr! Der Teig sollte nicht zu fest sein. Springform fetten, Teig hineingeben und im vorgeheizten Backofen bei 175 ° etwa 50 Minunten Backen. Den Teig mit einer Stäbchen auf Festigkeit überprüfen. Mit Nussklasur bestreichen oder Puderzucker bestäuben. (Arbeitszeit ca. 20 Minuten/Backzeit ca. 50 Minuten

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